En 1865 le jardinier Felix Sohie, décide de cultiver à son propre compte les raisins des jardins de la noblesse. Il construit les premières serres de Hoeilaart et déclenche une véritable fièvre du raisin, qui durera près d’un siècle.

Son entreprise juteuse inspire et l’on voit dans la vallée de la Ijse se construire des milliers de serres. Hoeilaart devient alors le ‘village de verre’. Les raisins cultivés dans la région, offrent une large palette de saveurs et de tailles avec d’impressionnantes variétés comme la Royal, le Leopold III, le Ribier, le Muscat…

Si avec l’essor de la grande distribution, Hoeilaart a vraisemblablement perdu son titre de “Région du raisin”, le fruit n’a pas pour autant disparu du paysage. Ce sont aujourd’hui, quelques serristes passionnés qui s’emploient à veiller précieusement sur ce patrimoine local.

Nous sommes invité.e.s chez Mia Michiels, serriste qui cultive les raisins de manière eco-responsable sur un terrain planté par ses grands parents au sortir de la première guerre mondiale. Elle nous livrera les secrets de cette culture ancienne et familiale.

Une promenade guidée nous emmènera à la découverte du village de Hoeilaart. Nous partirons à la recherche des serres, ces derniers témoins du ‘village de verre’ et découvrirons ensemble la filière du raisin.

Les amateurs d’architecture ne seront pas en reste, les villas des serristes sont de magnifiques habitations, chargées d’histoire.

Préparez vous pour une savoureuse après-midi à Hoeilaart!

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+ Concert Duo Wouter Vandenabeele – Sara Salvérius